Karamelové řezy

Karamelové řezy

Ingredience:

Těsto:
• 6 vajec 
• 250 g cukru krupice 
• 200 g mletých ořechů (vlaššské, lískové) 
• 3 lžíce strouhanky 
• 3 lžíce prosáté mouky 
• 1/2 sáčku kypř. prášku 
• 2 ks obdelník. dortových oplatek

Krém:

• 1 konzerva kondenzovaného slaz. mléka 
• 250 g změklého másla

Postup:

Těsto:
Vejce vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme dále všechny ingredience a promícháme. Dno plechu vyložíme pečícím papírem, pokryjeme oplatkami (nemusí být) a rozlijeme těsto. Upečeme.

Krém:

Kondenz. mléko dáme do nádoby s vodou a vaříme 2 hodiny, aby mléko zkaramelizovalo. Vychladlé zkaram. mléko vyšleháme s máslem a necháme částečně ztuhnout. Povrch vychladlého korpusu potřeme karamelovým krémem a posypeme hustě opraženými ořechy. Řezy necháme asi 1 hod. vychladit a podáváme.